1. Introducción
La razón por la que Okjubu publica el menú de la mesa en su Instagram todos los días no es para presumir de lo que come.. Quiere aliviar, aunque sea un poco, la ligera pero para nada ligera preocupación de 'qué más comeré hoy' a 'mi gente' que es la madre de alguien y la esposa de alguien.
No tengo ningún deseo de ser enemiga pública de los maridos.. Sin embargo, si 'mi gente' pudiera recibir incluso un poco de consuelo a través de Okjubu, ¿no sería un poco menos difícil vivir y poner la mesa? Quiero que todos los miembros de la familia sean felices.
Quería organizarlo en serio para 'mi gente' a quien le gusta y espera las recetas de Okjubu a través de Instagram.. Pensé que sería bueno organizar y compartir las notas de la receta de la boya Okju que he hecho y editado varias veces mientras tanto.
No se trata de una receta preparada por separado para publicar un libro, sino que las notas de la receta de Okjubu, que se han elaborado todos los días y se han escrito a mano, se lanzan al mundo.
2. Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN 1 Reglas de cocina de Okjubu
Cómo leer la INTRODUCCIÓN 2 Receta de Okjubu
INTRODUCCIÓN 3 El arma secreta de cocina de Okjubu
PARTE 1 Guarniciones fáciles para el día a día 30
[Muchim] brotes de soja | Chwinamul | rábano | Hierbas de tallo de batata | Verduras de calabaza y goji | Hierbas tricolores | Tofu con espinacas sazonado | Rábano seco sazonado
[Salteado] Anchoas salteadas | Anchoas salteadas con pimiento rojo | Brotes de soja salteados | Pastel de pescado salteado | Camarones al ajillo salteados | Berenjenas salteadas | Jinmichae salteados | Salteado de carne y pepino | Hongos shiitake salteados
Huevos de codorniz [cocidos a fuego lento] en salsa de soja | Raíz de loto estofada | Abulón estofado | Estofado de tofu | Guarniciones delicadas | Bulgogi de cerdo | Cerdo salteado | Sepia estofado | Abadejo a la parrilla | Caballa estofada | Sopa fría de pepino | Calamar sazonado con semillas de campanilla | Berberecho sazonado | Tteokgalbi de pollo
PARTE 2 Sopas y guisos fáciles de cocinar 19
Estofado de cheonggukjang | Estofado de budae | Galbitang | Estofado de tofu blando | Yukgaejang | Sopa de algas con carne | Sopa de rábano con carne | Estofado de pasta de soja con almejas | Sopa de almejas | Sopa de calamares | Sopa de brotes de soja | Sopa de kimchi con brotes de soja | Estofado de pasta de soja con rábano picante | Maesaengi Gulguk | Sopa de puerro y huevo | Estofado de gochujang de panceta de cerdo | Estofado de calamar y tofu | Gamjatang | Hwangtatguk
PARTE 3 Delicias para un día de mal apetito 21
[Arroz] Butadon | Arroz frito con kkakdugi | Bibimbap de huevas de abadejo y aguacate | Arroz con brotes de soja | Arroz con bardana y ternera | Arroz con mango | Arroz frito con piña
[Fideos] Fideos para banquetes | Almeja Kalguksu | Perilla Sujebi | Golbaengi Somen | Fideos picantes | Planificado Samgyeopsal Bibim Udon | Panceta De Cerdo Jajangmyeon
[Especial de fin de semana] Gelatina de bellota seca | Panqueque de mariscos | Salsa de soja y ginseng frío | Pollo y salsa Gangjeong | Pulpo de patas web salteado | Panceta de cerdo con pulpo de patas web salteada | Panceta de cerdo salteada
PARTE 4 Okju Bupyo Plato plausible 10
Kodari Gangjeong | Dakbokkeumtang | Cangrejo sazonado | Costillas de cerdo a la parrilla | Empanadillas | Galbi estofado | Japchae | Arroz medicinal | Cerdo al vapor con kimchi | Carne pisoteada
PARTE 5 Kimchi fácil del mundo 10
guarnición | Kimchi de rábano joven | rábano | kimchi de agua | kkakdugi | mixto | sobagi de pepino | kimchi de hojas de sésamo | kimchi de cebolla verde | kimchi de puerro
PARTE 6 10 snacks que les encantan tanto a niños como a adultos
Tteokbokki | Tteokbokki de mariscos | Rosa Tteokbokki | Sikhye | Taiyaki | Sándwich Montecristo | maíz dulce | Macarrones con queso | Waffles De Patata Y Queso | 3 tipos de gangjeong (nuez, pecana, almendra)
ÍNDICE
