Vale la pena saberlo:
La alcaravea es probablemente la hierba usada más antigua del mundo.. Las semillas de aproximadamente 1 metro (3,3 pies) la planta alta siempre se ha utilizado para condimentar platos y mejorar la digestión. La alcaravea tiene un aroma muy intenso y lleva un sabor fuerte que proviene de los aceites esenciales.. La planta florece en su segundo año y durante los meses de verano la fruta se vuelve marrón lentamente.. Aquí es cuando simplemente puede cortarlos junto con los tallos largos para cosecharlos.. Posteriormente, la alcaravea se empaqueta y se cuelga para que se seque.. Solo después de que los paquetes se hayan secado realmente, las semillas se trituran y se almacenan en una caja de especias.
Ubicación natural:
La alcaravea es originaria del Mediterráneo y Asia occidental, pero ahora también se cultiva en jardines de toda Europa central.
Cultivo:
El mejor momento para la propagación es a partir de febrero en un lugar soleado en el interior ya que la semilla es un germinador ligero. Esparza las semillas sobre un sustrato de coco húmedo o tierra de hierbas orgánicas y presiónelas ligeramente.. Cubra el contenedor de semillas con una película transparente para evitar que la tierra se seque, pero no olvide hacer algunos agujeros en la película transparente y quítela cada dos o tres días durante aproximadamente 2 horas.. De esa manera evita la formación de moho en el abono para macetas.. Coloque el contenedor de semillas en un lugar brillante y cálido con una temperatura entre 20°C y 25° Celsius y mantenga la superficie de la tierra húmeda, pero no mojada. (idealmente usando un rociador de agua). Dependiendo de la temperatura de propagación, las primeras plántulas brotarán después de dos a cinco semanas.. Las plántulas que ya están criadas en el interior se pueden plantar a principios de mayo.. En cuanto no se esperen más heladas nocturnas, se puede mover la plántula con su cepellón completo, para evitar estrés a la planta.
Lugar:
La planta necesita sol, calor y un lugar protegido del viento para producir todo su aroma.
Cuidado:
Mantenga el suelo siempre húmedo, pero no mojado.. Riegue su planta tan pronto como la capa superior de la tierra se haya secado.. Fertilice la planta ya sea muy modestamente con compost o fertilizante orgánico para hierbas, o no fertilice en absoluto.
Durante el invierno:
La alcaravea es una planta bastante robusta y resistente al invierno.. Sin embargo, se recomienda el acolchado para la protección durante el invierno.. Riegue la planta moderadamente, pero regularmente en días templados..
Créditos de las imágenes:
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