ხურმის ფოთლის ჩაი მოდის სამხრეთ კორეიდან, სადაც აშრობენ ველური ხურმის ხის ლამაზ, მტკიცე ფოთლებს, რათა მოხდეს ეს რბილი არომატული სასმელი.. თუ ამ ჩაის ნელა მიირთმევთ და მიირთმევთ, აღმოაჩენთ უფრო რთულ გემოს - ტკბილი და თაფლის მსგავსი, ოდნავ მწარე, მიწიერი და შემკვრელი.
ამ ჩაიში კოფეინი არ არის, რაც მას კარგ არჩევანს ხდის დღის ნებისმიერ დროს. მე მიყვარს ეს ციცაბო ყოველგვარი დამატებების გარეშე, რადგან ის საშუალებას აძლევს ჩაის დელიკატურ ნიუანსებს გამოავლინოს თავი. თუ თქვენ ეძებთ ხილის არომატის დამატებით ფენას, მე შემოგთავაზებთ მხოლოდ ხურმის ჩირის ნაჭერს და თაფლს.. როგორც შემოდგომა უახლოვდება, დამამშვიდებელი ფინჯანი ხურმის ფოთლის ჩაი მშვენივრად უხდება ხურმის ჩაის პურს, რომელიც თბება ღუმელიდან.
დეგუსტაციის ნოტები:
ლუდის მომზადების რჩევები: 4 წუთი @ 212 გრადუსი F. უბრალოდ დატოვეთ ჩაის პაკეტი 5 წუთის განმავლობაში ციცაბოდ, თუ უფრო ძლიერი გემო გირჩევნიათ. ჩაი გაძლიერდება ისე, რომ არ გამწარდეს.
ფოთოლი: ფოთლების სქელი მუქი მწვანე ნაჭრები გამხმარი ბინაში.
სურნელი: სუსტად მოგაგონებთ შემწვარ ბრინჯს.
ციცაბო: ოდნავ შემწვარი მცენარეული გემოთი, ორივე თაფლის მსგავსი და ძალიან ოდნავ მწარე ამავე დროს. ეს ჩაი ძალიან რბილი გემოთია და თუ მას დაფიქრებულად და ნელა მიირთმევთ, შეძლებთ დააგემოვნოთ მსგავსება ხურმის ფოთლის ნახარშსა და ხურმის რეალურ ნაყოფს შორის.
