Origen: EE. UU. ■ Ingredientes: Pimientos picantes ■ Solanáceas (solanáceas) ■ Fecha de Consumo Preferente: 300 días ■ Paquete: Bolsas ●
Como esto es una materia prima, pueden estar presentes impurezas. ■ Tenga en cuenta que el origen puede cambiar dependiendo de la situación.
El chile picante que quema la lengua es una especia con una larga historia, su cultivo se remonta a 10.000 años. Se originó en América Latina, en las Solanáceas (solanáceas) género. Si bien es casi imposible clasificar con precisión su calidad y variedades (se dice que hay más de 100 especies solo en México), las variedades de chile comparten características comunes. Generalmente crecen en regiones tropicales y subtropicales, alcanzando alturas de 20 cm a 1,8 m. Todas las variedades de la fruta, utilizada como especia, tienen una piel lisa, brillante y firme y una cavidad interior que protege innumerables semillas.. Esta es la única característica común; la forma, el tamaño, el color y la intensidad del calor varían según la variedad. Varían en tamaño de 5 mm a 30 cm y pueden ser redondos, angulares, planos, largos, delgados, cónicos, con cola o de hombros redondos.. También vienen en una variedad de colores, desde verde brillante cuando están inmaduros hasta rojo, amarillo, lila, marrón, negro o crema, dependiendo de la variedad.. Las variedades más comunes que se encuentran en los mercados y verdulerías del Reino Unido son las rojas de 7,5-10 cm o las variedades cónicas. El picor también varía de suave a ardiente. Generalmente (aunque hay excepciones), cuanto más pequeños, delgados y oscuros sean los pimientos, más intenso será el picante.
Los chiles son un ingrediente alimentario esencial en toda América Latina, Indonesia, el Sudeste Asiático, China, Japón, India, Oriente Medio y África.. Están fácilmente disponibles, tanto frescos como secos, en una amplia variedad de formas, incluyendo inmaduros, enteros, secos, molidos y chile en polvo.. Los polvos más conocidos son la pimienta de cayena y el pimentón, que ocupan un lugar especial entre los chiles.
