Handa no Umiya Salsa de soja doméstica de soja entera reabastecida x 6 Sin condimentos químicos añadidos Botellas de 1,8L/caja

◆Esta es una salsa de soja re-fermentada hecha con soja entera nacional y trigo nacional. Se caracteriza por su rico aroma y sabor. ◆La salsa de soja saishikomi se originó en la región de Yanai de la Prefectura de Yamaguchi, y se ha producido en grandes cantidades desde la región de San'in hasta Kitakyushu. ◆Mientras que otras salsas de soja como la salsa de soja koikuchi y la salsa de soja tamari requieren que el koji se elabore en agua salada, este método de elaboración se caracteriza por añadir koji a la salsa de soja Namaage terminada y elaborarla dos veces.. Por eso se llama ``saishikomi''. ◆La salsa de soja saishikomi se caracteriza por su rico sabor y riqueza. Al prepararlo con salsa de soja, requiere el doble de materia prima y el doble de tiempo de maduración, lo que resulta en un producto más rico. ◆Debido a que el contenido de sal es bajo, tiene un sabor suave. (14.5% sal) *Aproximadamente 1,5% menos que el 16% de la salsa de soja oscura típica.