Handa no Umiya Tamari-Sojasauce aus einheimischen ganzen Sojabohnen, 6 Flaschen, ohne Zusatz chemischer Gewürze, weizenfrei, glutenfrei, weizenfrei, 1,8 l

Tamari-Sojasauce, eine Spezialität aus Handa in der Präfektur Aichi, hat 1,5 bis 2 Mal mehr natürliches Umami als JAS-Sojasauce in Sonderqualität und hat daher einen tiefen Geschmack.. Auf diese Weise ist „Tamari-Sojasauce“ ein hervorragendes Allzweckgewürz, das man als Sojabohnenextrakt bezeichnen kann, da es über einen langen Zeitraum hergestellt wurde, um das maximale Aroma und den maximalen Nährwert der Sojabohnen hervorzubringen. Die Umami-Komponente (Gesamtstickstoffgehalt) der den Wert von „Tamari Sojasauce“ bestimmt, wird nach JAS-Standards als 1,6 bis 3,0 definiert. Tamari-Sojasauce, die auf diese hochkonzentrierte Weise gebraut wird, ist eine äußerst seltene Sojasauce mit vollem Geschmack und Fülle sowie der einzigartigen rötlichen Farbe der Tamari-Sojasauce. Wie bereits erwähnt, ist die Herstellung von Tamari-Sojasauce sehr zeitaufwändig, so dass sie nur 1,6 % der gesamten Sojasaucenproduktion der rund 1.250 Sojasaucenhersteller im ganzen Land ausmacht.. Mit anderen Worten handelt es sich um eine „seltene Sojasauce“, deren Herstellung die Hürden einer langen Reifung und der Zubereitung bei niedrigen Temperaturen überwunden hat, vor denen selbst Sojasaucenhersteller zurückschrecken. Natürliche Umami-Zutaten (Gesamtstickstoff) von „weizenfreier heimischer Tamari-Sojasauce aus ganzen Sojabohnen“: 2,00 oder mehr *Enthält 1,3-mal mehr als dunkle Sojasauce der Sonderklasse von JAS. ◆ Werte, die den Umami-Geschmack darstellen ● Gesamtstickstoffwert: 2,00 oder mehr ◆ Authentische Tamari-Sojasauce aus 100 % heimischen Sojabohnen und ohne Weizen. Glutenfreie Tamari-Sojasauce aus 100 % heimischen ganzen Sojabohnen und Salz. Natürlich stellen wir bei der Herstellung von Moromi auch Tamari-Koji aus Samenkoji und Sojamehl her. (heimische ganze Sojabohnen), Es handelt sich also um eine echte Sojasauce aus 100% ganzen Sojabohnen. Dieses Tamari wird mit traditionellen Herstellungsmethoden und Alterungstechniken hergestellt, so dass Sie den weichen Umami-Geschmack direkt erleben können. Der Duft ist natürlich sanft und weist keinerlei scharfe Noten auf, was ihn zu einem sehr eleganten Duft macht.